L'Artisanat d'art regroupe 217 métiers reconnus officiellement. Pour prétendre au titre d’artisan d’art, il faut combiner au minimum trois critères : exercer un métier ou une technique complexe, caractérisés par un long apprentissage, produire des pièces uniques ou de très petites séries et présentant un caractère artistique, maîtriser le métier dans sa globalité, en tant que chef d’entreprise ou de salarié
On connaît Betschdorf depuis des siècles pour ses poteries alimentaires, propres à conserver les denrées périssables. Depuis deux ans, ce village du nord de l’Alsace vit une véritable révolution. Le potier Vincent Remmy a inventé un grès culinaire, une poterie qui, bien entendu, conserve, mais possède aussi des propriétés culinaires lui permettant d’aller au four.
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