La Chlorelle (ou chlorella) est une algue unicellulaire d'eau douce. Elle fut découverte en 1890 par un microbiologiste hollandais Martinus Beijernick. Elle se distingue des autres végétaux par une exceptionnelle concentration en chlorophylle. Chlorella signifie littéralement : "le plus vert des aliments verts". La chlorelle est un détoxiquant, un purifiant de tout l’organisme, qui aide à l’élimination des toxines et des métaux lourds, elle protège tout le système digestif, et en particulier le foie.